Chef con oltre 25anni di esperienza in ristorazione classica e internazionale. Ottime conoscenze alimenti e specifiche nutrizionali. Valuto impiego in struttura RSA, mensa aziendale o simile. Tassativo turno unico con possibilità di extra. Esperienze specifiche: Mensa aziendale società estrattiva petrolifera. Chef centro assistenza lungo degenti. Sostituzione primo cuoco in centro assistenza anziani. Secondo chef mensa società di telecomunicazioni. Chef supervisor cucine istituti superiori scolastici. Elaborazione di menù dedicati e attenzionati sotto il profilo nutrizionale e sanitario, intolleranze, allergie, diete ipo e macro .. Preparazione portate serali dedicate/preparate alla sola somministrazione. Ampia disponibilità anche nella preparazione di doppie linee produttive ospiti accolti - operatori, servizio ristorante ospiti pazienti - dirigenti. Valutazione cost & labor food Costante mantenimento degli standard nel controllo di qualità. Coordinamento operations punto vendita e orari personale. Preparazione e formazione del personale neoassunto, formazione, motivazione, valutazione e fornitura dei feedback alla proprietà. Interfaccia con gli ospiti aventi problematiche particolari. Disponibilità immediata. E' richiesto un contratto regolare. Lasciare contatto.